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用西屋蒸烤一体机做美食:萝卜南瓜酿虾球,胡萝卜蛋糕,胡萝卜味噌汤

发布时间:2020-09-22

秋分后寒凉渐重

身体易出现凉燥

宜食辛酸味果蔬

帮助身体降肺气

尤以萝卜为蕞佳

可有效增强体质

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萝卜南瓜酿虾球

食材

1个白萝卜    500g南瓜    150g猪肉末    7个大虾    1汤匙生抽    1 茶匙淀粉    1茶匙色拉油    1茶匙豌豆    1 茶匙玉米


制作方法

①微蒸烤箱纯蒸类预热100℃。

②白萝卜和南瓜去皮,切片,用模具压成环形萝卜、南瓜片。大虾去壳去头,切小粒。

③将猪肉末、豌豆、玉米和虾仁粒,加入盐、料酒,色拉油拌匀,加入淀粉拌匀。

④下面垫一片实心萝卜片,加盖上一片南瓜片,蕞上面一块萝卜片。

⑤将调好味的鲜虾肉末馅,塞入孔中,压实,放入微蒸烤箱蒸25分钟。

⑥蒸好的萝卜南瓜酿虾球的汤汁倒入锅中,放入水淀粉和少量鸡精,不停翻炒,苟成玻璃芡汁。

⑦将玻璃芡汁浇在萝卜南瓜酿虾球上



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胡萝卜蛋糕


食材

280g胡萝卜   7个鸡蛋     70g面粉    280g榛子粉   1茶匙泡打粉    200g杏仁酱     1茶匙肉桂粉    100g糖    1/4茶匙盐    100g杏仁片    100g糖粉    25 ml水    100g杏子酱     12个小胡萝卜    润滑用黄油


制作方法

①将微蒸烤箱烘烤类预热至170℃。用黄油润滑脱底烤盘。

②胡萝卜削皮刨丝待用。分离鸡蛋到两个小碗中。

③混合面粉、榛子粉和泡打粉,待用。

④用浸入式搅拌机搅拌将杏仁酱、蛋黄和肉桂至柔滑。用手持搅拌机持续搅打使其颜色变浅,待用。

⑤混合蛋白、糖和盐,搅打至硬性发泡,倒入杏仁酱混合物中,加入榛子面粉混合物和胡萝卜丝,搅拌均匀。

⑥将面糊倒入脱底烤盘中烤40分钟,取出放凉。

⑦将杏仁片倒入一个烤盘中,放入烤箱烤10分钟,取出放凉。

⑧将糖粉过筛,倒入些许水,制成浓厚糖霜。用扁刮刀将杏子酱抹到蛋糕上,并均匀地刷上糖霜。用烤好的杏仁片装饰蛋糕侧面,在顶上插上小胡萝卜。


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胡萝卜味噌汤


食材

500g胡萝卜    1汤匙淡味噌膏    1个洋葱    2 瓣蒜    10g生姜    1个辣椒    2汤匙椰油    750 ml蔬菜高汤    1个青柠(榨汁)    佐餐用椰奶    裝饰用香菜    盐    胡椒


制作方法

①将微蒸烤箱微蒸烤类预热至180℃。

②胡萝卜削皮切丁。洋葱、蒜、生姜和辣椒剁碎。

③烤盘中放入胡萝卜丁,均匀涂抹椰油,撒上洋葱、蒜、生姜和辣椒碎,以180℃烤25分钟。

④取出变软的胡萝卜,用手持搅拌机搅打成泥。

⑤平底锅中加入胡萝卜泥、味噌膏、青柠汁,煮2分钟。

⑥在每个碗汤中放入一块椰奶,饰以香菜,撒盐与胡椒调味。

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    用西屋蒸烤一体机做美食:萝卜南瓜酿虾球,胡萝卜蛋糕,胡萝卜味噌汤

    2020-09-22808

      描述: 秋分食萝卜,强效御寒凉

      秋分后寒凉渐重

      身体易出现凉燥

      宜食辛酸味果蔬

      帮助身体降肺气

      尤以萝卜为蕞佳

      可有效增强体质

      20200922115928570728.jpg


      萝卜南瓜酿虾球

      食材

      1个白萝卜    500g南瓜    150g猪肉末    7个大虾    1汤匙生抽    1 茶匙淀粉    1茶匙色拉油    1茶匙豌豆    1 茶匙玉米


      制作方法

      ①微蒸烤箱纯蒸类预热100℃。

      ②白萝卜和南瓜去皮,切片,用模具压成环形萝卜、南瓜片。大虾去壳去头,切小粒。

      ③将猪肉末、豌豆、玉米和虾仁粒,加入盐、料酒,色拉油拌匀,加入淀粉拌匀。

      ④下面垫一片实心萝卜片,加盖上一片南瓜片,蕞上面一块萝卜片。

      ⑤将调好味的鲜虾肉末馅,塞入孔中,压实,放入微蒸烤箱蒸25分钟。

      ⑥蒸好的萝卜南瓜酿虾球的汤汁倒入锅中,放入水淀粉和少量鸡精,不停翻炒,苟成玻璃芡汁。

      ⑦将玻璃芡汁浇在萝卜南瓜酿虾球上



      20200922120000367377.jpg

      胡萝卜蛋糕


      食材

      280g胡萝卜   7个鸡蛋     70g面粉    280g榛子粉   1茶匙泡打粉    200g杏仁酱     1茶匙肉桂粉    100g糖    1/4茶匙盐    100g杏仁片    100g糖粉    25 ml水    100g杏子酱     12个小胡萝卜    润滑用黄油


      制作方法

      ①将微蒸烤箱烘烤类预热至170℃。用黄油润滑脱底烤盘。

      ②胡萝卜削皮刨丝待用。分离鸡蛋到两个小碗中。

      ③混合面粉、榛子粉和泡打粉,待用。

      ④用浸入式搅拌机搅拌将杏仁酱、蛋黄和肉桂至柔滑。用手持搅拌机持续搅打使其颜色变浅,待用。

      ⑤混合蛋白、糖和盐,搅打至硬性发泡,倒入杏仁酱混合物中,加入榛子面粉混合物和胡萝卜丝,搅拌均匀。

      ⑥将面糊倒入脱底烤盘中烤40分钟,取出放凉。

      ⑦将杏仁片倒入一个烤盘中,放入烤箱烤10分钟,取出放凉。

      ⑧将糖粉过筛,倒入些许水,制成浓厚糖霜。用扁刮刀将杏子酱抹到蛋糕上,并均匀地刷上糖霜。用烤好的杏仁片装饰蛋糕侧面,在顶上插上小胡萝卜。


      20200922120057302225.jpg

      胡萝卜味噌汤


      食材

      500g胡萝卜    1汤匙淡味噌膏    1个洋葱    2 瓣蒜    10g生姜    1个辣椒    2汤匙椰油    750 ml蔬菜高汤    1个青柠(榨汁)    佐餐用椰奶    裝饰用香菜    盐    胡椒


      制作方法

      ①将微蒸烤箱微蒸烤类预热至180℃。

      ②胡萝卜削皮切丁。洋葱、蒜、生姜和辣椒剁碎。

      ③烤盘中放入胡萝卜丁,均匀涂抹椰油,撒上洋葱、蒜、生姜和辣椒碎,以180℃烤25分钟。

      ④取出变软的胡萝卜,用手持搅拌机搅打成泥。

      ⑤平底锅中加入胡萝卜泥、味噌膏、青柠汁,煮2分钟。

      ⑥在每个碗汤中放入一块椰奶,饰以香菜,撒盐与胡椒调味。

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